刺身包丁VG1073層ダマスカス鋼先丸筋引き両刃柳刺身包丁青柄

全長　　約390㎜
刃先 　   約260㎜
高さ　　約35㎜
厚み　　約1.8 ㎜
重量　　約211g
刃鋼材 　VG10(V金10号) 73層ダマスカス
柄材　　スタビライズウッド＋レジン樹脂


○切れ味の良い包丁といえば、一昔前までは、和食の職人が使用している、炭素鋼の包丁（青紙鋼、白紙鋼)などのハガネが主流でしたが、水気や酸に弱く、とても錆びやすいのでお手入れが大変でした。　

○錆びにくくお手入れが簡単な包丁として、ステンレス包丁がありますが、炭素鋼ほどは切れ味は良くありません。

☆そこで、長年研究され開発されたのが、ステンレスに厳選された純度の高い原料鉄を最適な配合で調合し、最高の精鋼技術で作られた靱り強い高級刃物鋼の《V金10号》という素材です。

切れ味は炭素鋼と遜色なく、ステンレス鋼のように錆びにくく、包丁には理想的な素材です。それを芯材にし、その上に異なった鋼を重ねて作っているので、硬さとしなやかさを兼ね備えており、やわらかい食材から硬い食材まで、幅広くお使い頂けます。

また、耐久性が高いため、刃こぼれしにくく、とても経済的です。

見た目も芸術品のように美しく、
ダマスカスの波紋模様は1本1本異なりますので、唯一ご自分だけの模様となります。

私もこのシリーズを職場で使用していますが、料理をしない時でも、その美しさで目を楽しませてくれます。
カウンターでお仕事されている方にも話題性抜群で、こだわりを感じさせる一品です!

専用の化粧箱に入れて発送致しますので、プレゼントにも最適です。

両刃になりますので、忙しい時にシャープナーもお使い頂けます。


　　　　《期間限定プレゼント企画》

9枚目の写真、ノンスティクブラック包丁のいずれか、

10.11枚目の写真、プロフェッショナル包丁ケースか、(概要は出品しておりますのでご確認下さいませ)

12枚目の写真、ステンレス自立型、ピンセットトングのいずれか、

どれか１つをプレゼント致します。

在庫がなくなり次第プレゼント企画は終了致します。

　
他にも、ダマスカス包丁を沢山出品しておりますので、お探しの方は下の青字からお願い致します。

#包丁サバイバルナイフいろちぃ

セット割引も致しますので、是非ご覧になって、コメントをお願い致します。



検索用

#プレゼント
#クリスマス
  
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具
ブランド:
アンバー
商品の状態:
新品、未使用
配送料の負担:
送料込み(出品者負担)
配送の方法:
らくらくメルカリ便
発送元の地域:
未定
発送までの日数:
3~7日で発送
photo_description
                   
ブランド
アンバー 

Update Time:2025-04-07 11:01:41


刺身包丁VG1073層ダマスカス鋼先丸筋引き両刃柳刺身包丁青柄
f19373650070

10620.00 円