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この商品について
週刊少年ジャンプ 1984年4月9日 鳥山明 ドクタースランプ とりやまあきら
boox leaf3 電子書籍リーダー 大画面 タッチスクリーン
大変ドラゴンボール 全巻 初版 セット 1巻以外全コミックニュース付き
内容説明
至高の料理の数々 美的センス
良い料理"とは一体どのようなものだろう。
味が良いのはもちろんだが、その見た目は非常に重要ではないだろうか。
同じ内容の料理だとしてもその盛り付けやプレゼンテーションで価値は大きく変化する。
それが全てだとは言わないが、美しい料理が食べる人を喜ばせることは間違いない。
今作はそんな料理の盛り付けに関する書籍でタイトルにもある通り、クリエイティブな料理とその盛り付けに関するストーリーが掲載されている。
レシピは記載されていないが、どの料理も非常に美しい。
それもそのはず、掲載されている料理はEleven Madison Park イレヴン・マディソン・パークのDaniel Humm ダニエル・フムやNOMA ノーマのRene Redzepi レネ・レゼピ、デンマークのRonny Emborg ロニー・エンブルグ、Nahm ナームのPim Techamuanvivit テチャムアンビビットなど、まさに今をときめく料理人ばかり。
細かいレシピではなく、盛り付けや構成を見るだけでも参考になる部分はかなり多いのではないだろうか。
料理を芸術の域まで高めることができる1冊。
御検討ください
édition: Bibliotheca Culinaria 社
256ページ
イタリア語
2020年刊行
サイズ:縦 29.5cm×横 23cm×幅 2.5cm
#イタリアン
#フレンチ
#料理本
#NOMA
#Eleven Madison Park
カテゴリー:
本・雑誌・漫画##本##洋書
商品の状態:
未使用に近い
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送料込み(出品者負担)
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ゆうゆうメルカリ便
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Update Time:2025-04-04 18:33:54
